お料理 | 大阪市中央公会堂(中之島)

Cuisine

お料理

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あの日の感動を思い出す
お料理とおもてなし

感動のお料理と最高のサービスこそ、ウエディングパーティーの要であると私たちは考えます。
レストラン「MITTE」が自信を持って考案した「中央公会堂オリジナルコース」が祝宴を華やかに彩ります。

Point
01

レストラン「MITTE」
だからできること


フレンチを極めながらも日本人の舌に合う味を日々研究し、ときには和の食材や調理法も取り入れるなど常に進化をさせてきた婚礼料理。
ご年配の方にも食べやすいと評判の「お箸でいただくフレンチ」で、肩のこらない愉しい時間をご提供いたします。

Point
02

和・洋選べる
豊富なコース


様々な世代が集まるウエディングパーティー。
さらなる満足をゲストにお届けするべく、ゲストの顔ぶれに合わせてお選びいただける「和洋折中コース」と「フレンチコース」をご用意いたしました。

Point
03

旬と食材への
こだわり


四季の豊かな自然の恵みを感じていただきたいから、そのときいちばんおいしい”旬”の食材でメニューを組み立てます。信頼できる作り手からの食材を素材本来のおいしさを味わっていただける調理法でご提供いたします。

Point
04

一流のホスピタリティを
すべてのゲストへ


お子様やご年配の方、アレルギーをお持ちの方への対応だけでなく、時にはゲストのご事情によって調理法を変更したり、特別メニューのご提案もさせていただきます。
私たちが提供するすべては、その時間に豊かな彩りを与えるものでありたいと考えます。

Chef

シェフのご紹介

総料理長 河合 俊宣

総料理長

河合 俊宣

1971年大阪府生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校を卒業後、大阪のヒルトンホテルに入社し、キュイジニエの道に進む。その後、外資系ホテルでも有名なウェスティンホテル大阪に入社し、経験を積んだのちフランス料理"ステラマリス"の総料理長に就任。
京都のフランス料理店の開業とともに料理長に就任。
ほか数々の有名店での開業と輝かしいキャリアを経て、mitte総料理長に就任。


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